因為友人生日想吃 日本和牛
剛好前陣子看到 但馬屋 在台北新開幕的消息
就上網找了但馬屋的評價
由於新開幕
沒什麼微風信義店的評價
(卻找到一堆台中三井店的
)
只有看到官方FB幾則客人的評論
還有剛開幕前幾天還要排1小時左右
想說要幫朋友慶生
也不方便現場才排隊
立馬打電話預約(當時10月底)
店家表示最近試營運 11/1 11:00才開始接受訂位
於是隔了幾天11/1 11:00準時打過去
通話中請稍後再撥....
通話中請稍後再撥....
通話中請稍後再撥....
通話中請稍後再撥....
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心想:
天啊!
也太夯了吧!!
為了友人生日餐只好一直打
打了第187通都沒接...............
耗時快40分鐘 
就LINE友人說
應該是吃不到了
打了半小時都打不進去
沒想到剛講完就聽到
嘟~嘟~嘟~嘟~
(等待接聽的聲音)
響了幾秒
終於聽到真人的聲音
(好感動)
第一次打電話打到心累...
最後順利訂到位啦
訂假日的中午11:00
用餐當天提前到
微風是11:00才開始營業
餐廳也是要等到微風開門才能進去
晃啊晃
終於等到11點了
(和牛我們來了
~~~~)
一早沒甚麼人稍微冷清
店內裝潢讓人感覺蠻舒適~
入座後
店員態度蠻好的
詳細為我們介紹各品項
(圖片來源:官方facebook)
但馬屋微風信義店的前菜、炸物、飯、甜點都可以無限續喔
所以不管點哪種 應該是不會有吃不飽的問題~
由於這次是想好好吃和牛
就選了最貴的雙人套餐
黑毛和種三重奏 $2400
(頂級日本牛背肩、特級日本牛腿肉、特級日本牛前胸)
湯底有四種
日式昆布、壽喜涮湯、但馬屋秘傳黃金湯、張姐祖傳一點點辣味增湯(+50元)
日式昆布是最淡的湯底
店員推薦 但馬屋秘傳黃金湯
是以昆布鰹魚為主
會比昆布更有味道一點
比較能吃出肉本身的味道
所以我們就點了這個
其他兩項味道比較重煮久了會較鹹
(後來真的一直聽到隔壁桌的一直喊很鹹)
點完餐後
前菜跟湯底就上來了~
這吃起來有點像泡菜
酸酸甜甜的
很清爽開胃~
金針菇帶點微辣
還有拌海帶絲
金針菇還很貼心的切小段小段的
很好入口
整體味道偏重
個人覺得很下飯
後來一直續 店員直接給我一整盤XD
這也酸酸甜甜的
很清爽
再來是醬料的部分
酸香桔醋醬與胡麻醬
酸香桔醋醬 酸酸甜甜的 很清爽
個人比較喜歡這個
胡麻醬 味道有點太重
整個蓋過肉本身的味道
今天的主角 精選日本各地純但馬血統的黑毛和種A5、A4等級的和牛~
最左邊這款
油脂比較少
個人覺得偏硬
(有可能我煮太久)
沒有到很喜歡
旁邊兩種
油脂較多
吃起來很嫩很好吃
但其實我吃不出來跟一般的牛五花有多大的差異(
?
在黃金湯涮了幾下後
能吃的到肉的原味
但吃到後面會覺得稍顯單調
會想試試其他種味道
可惜的是我們只有兩個人
只能開一個鍋
如果能開兩鍋
另一個應該會想選壽喜燒鍋
交替著吃~
吃了幾片肉後
肉跟炸物都沒有上來
等了一陣子便詢問店員
這時候店員才問我們飯是要咖哩飯還是要壽喜燒飯
炸物因為現炸需要等20分鐘 所以還要等一下
咖哩飯跟壽喜燒飯各點了一個
咖哩感覺跟外面吃的咖哩差不多
值得稱讚的是
裡面有肉而且蠻嫩的
只是我們續了兩次
每次來的肉大小不一
可能要靠運氣了
最後一次還吃到帶有牛筋的肉(?
蠻好吃的
比起咖哩飯我更喜歡壽喜燒飯
(但友人比較喜歡吃咖哩飯)
裡面肉也很嫩
(飯裡面的肉比套餐的和牛更令我驚艷...)
再來是等了很久的炸物
結果都是蔬菜.....
茄子跟青椒...
問了一下店員
他們是蔬菜跟肉不同鍋炸的
所以肉還沒炸好
好吧有可能是因為我們問店員炸物好了嗎
他可能想說我們急著吃要吃
先把炸好的給我們
炸蔬菜意外的好吃欸
裡面還保有水分嫩嫩的
外皮酥酥脆脆的
沾上炸物附的酸甜醬汁
很搭!(又是一個比套餐和牛驚豔的...)
用餐了一個小時
炸雞都還沒出現(很想吃炸雞
)
因為坐在出餐門口的座位區
可以從縫中看到炸雞已經炸好放在盤子上了
忍不住又問了炸雞好了嗎
店員表示說因為現炸的還要再等一下下
看他很忙碌的樣子
可能是還不知道炸物已經好了
...
後來店員進內場後 立馬端炸雞出來了
還多原本沒有的地瓜
地瓜好好吃~
炸雞也好吃
後來又續點了一次炸雞
這次店員動作就很快了
而且給了一整盤滿滿的炸雞
再來是甜點紅豆湯
個人覺得蠻失望的
紅豆有點硬
湯沒什麼味道
還有剉冰
可以自己選配料
他們家豆類的部分
都沒甚麼甜味
不喜歡吃甜的可以點
我個人是不太喜歡
可能是因為試營運的關係
感覺效率沒有到很好
常常有漏單的狀況
桌邊也沒有附衛生紙
也要跟店員詢問才有
店員來來去去感覺很忙碌
好不容易跟一個店員對到眼並招手
店員看了我一眼
就轉身走掉??
後來隔壁桌也發生類似的狀況
大部分店員態度都蠻好的
只是效率有點慢
上菜速度也是有待加強...
訂位的部分
不確定是不是店家
11:30才把電話打開
還是真的一堆人打 所以才打不進去..
用餐當天的時候
一開始沒有什麼人
中午12點後才開始比較多
想吃的人
建議早點到就可以
也不太需要排隊
整體而言
個人是沒有很滿意啦
供各位參考
- 地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
- 交通:台北捷運市政府站3號出口
- 營業時間:週日至周三11:00~21:30 週四至周六(含例假日前夕)11:00~22:00
- 電話:02-2723-9198
- 服務費:一成服務費
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